L’azienda biologica della famiglia Pinzi Pinzuti, è situata alle porte di Montepulciano nel cuore della zona di produzione del Vino Nobile. L’ambiente favorevole, caratterizzato da terreni tufacei e da sbalzi termici nel periodo di vendemmia, consente la produzione di grappoli di Sangiovese con ottimali livelli di maturazione.

L’invecchiamento avviene in grotta ad una costante e naturale temperatura sia in inverno che in estate. Nel rispetto delle antiche tradizioni toscane, il vino non subisce filtrazioni, per preservarne le caratteristiche organolettiche.